麻辣香锅炒海鲜
2019.07.26
宝妈爱厨房
当海鲜碰上麻辣香锅，会碰撞出怎样的美味呢
料 主料
- 1袋酷克壹佰麻辣香锅调料
- 300克花蛤
- 1条新鲜鱿鱼
- 300克大虾
- 2个长椒
料 辅料
- 80克食用油
- 5个小米椒
- 1个洋葱
- 200克藕
- 80克芹菜
做
麻辣香锅炒海鲜
的做法
1
准备所有食材
将新鲜鱿鱼去内脏剥去外衣
花蛤清洗干净
将蒜、小米辣、长椒切碎，芹菜切段
藕和洋葱切片
2
虾剪去小爪和胡须后清洗干净备用
3
鱿鱼身切花刀，在改刀切小块
4
锅里倒人适量的清水，加入料酒
水沸腾后倒入鱿鱼焯一下水
时间不要长
变色后立马捞出
5
接着倒入花蛤，煮到花蛤壳都张开后捞出
6
起锅烧油，加入大蒜煸香，倒入调料炒出香味。
7
将藕片、洋葱、虾倒入锅中。
8
翻炒均匀后倒入适量的水，盖上锅盖焖煮两分钟
9
加入鱿鱼和花蛤翻炒均匀
10
加入芹菜
11
最后撒上小米辣和长椒
12
出锅装盘海鲜麻辣香锅完成。
小贴士
蔬菜和海鲜可以选择你喜欢食材来做，不一定要跟我的一样。 虾我没有焯水直接跟料一起炒，这样虾会更入味。 喜欢重辣的可以在加一些干辣椒跟料一起炒。 从健康的角度出发，所有的食材没有像传统的香锅那样过油，如果你喜欢油炸口感可以过下油。
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