番茄鸡蛋拌面
2019.07.25
林乡
我们家吃汤面的时候比较多，这几天太热了，孩子早上上班因为时间紧，汤面太汤了就来不及吃了，做拌面就很受欢迎了。
料 主料
- 30克干面条
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 1克盐
- 少许胡椒粉
- 少许生抽
- 少许葱花
- 少许料酒
做
番茄鸡蛋拌面
的做法
1
面条放入开水锅中煮熟
2
捞出放入凉开水中浸泡一会儿
3
番茄洗净切去蒂部，再切成片
4
香葱摘洗干净后切成葱花
5
鸡蛋打入碗中，加入料酒
6
搅打成蛋液
7
热锅倒入适量油
8
油温7成热时倒入蛋液
9
煎至两面金黄色，用锅铲把鸡蛋切成小块
10
把鸡蛋摆一边，倒入番茄炒热
11
加盐在番茄上，炒匀入味
12
再把鸡蛋和番茄一起炒匀，加入少许清水，煮沸后关火备用
13
把浸泡好的面条，捞出装入碗中
14
加入胡椒粉
15
生抽
16
葱花
17
把煮好的番茄鸡蛋倒在面条上面
18
拌匀后即可食用
19
成品图
小贴士
鸡蛋和番茄炒均匀后加入少许清水，煮出的汤汁倒入面条中，融入到面条里使面条和味道更加鲜美。
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