MissQiao
好好吃的吐司
2019-08-04 21:45
红糖葡萄干吐司(一次发酵)
2019.07.25
夏天真是个做面包的好季节，用红糖和葡萄干做的吐司，香甜绵软，特别适合女性。虽然只发酵了一次，美味不打折哦！
料 主料
- 290克高筋面粉
- 40克红糖
- 170克纯牛奶
- 1.5克盐
- 19克黄油
- 3克酵母
- 50克葡萄干
做
红糖葡萄干吐司(一次发酵)
的做法
1
葡萄干先用温水泡软，沥干，用厨房纸吸干水分。
2
面包机放入纯牛奶。
3
再放入高筋面粉，对角放盐和红糖，中间挖个洞放入酵母。
4
启动面包机揉面程序15分钟。
5
再加入黄油继续揉15分钟。
6
最后一分钟加入葡萄干揉匀即可。
7
面团取出盖保鲜膜松弛十分钟。
8
松弛好的面团分成三份。
9
将面团擀成椭圆形。
10
从下往上卷起来，收口朝下。
11
第二次擀卷：将面团按扁
12
擀成长条状，边缘按薄。
13
从上往下卷起来。
14
三个面团依次擀好放入模具。
15
入烤箱发酵，里面放碗温水保湿。
16
发酵至9分满。
17
入预热好的烤箱170度最底层烤45分钟，10分钟左右注意加盖锡纸。
18
香甜绵软。
19
红糖葡萄干吐司。
小贴士
1.不用减糖，成品不会很甜，甜度刚好。 2.整形时注意盖好保鲜膜操作。 3.放入模具时收口朝下，注意朝一个方向放入模具。
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网友作品
别人做的红糖葡萄干吐司(一次发酵)，已经有0道了！
