拿波里意面
2019.07.24
风意画
拿波里意面终于拔草啦，话说拿波里意大利面的材料是火腿跟洋葱，时髦一点的店用蘑菇，然后一定要加青椒，算是日式风味的意面！
今天用到了意大利原装进口的欧丽薇兰的意面，此种意面采用意大利原产杜兰小麦制作，具有高密度、高蛋白和高筋度的特点，含有大量不易分解的碳水化合物，煮后Q弹爽滑，特别好吃！
料 主料
- 90g欧丽薇兰意大利面
- 1~2朵蘑菇
- 1/2个青椒
- 1/4个洋葱
- 1根香肠
- 8ml橄榄油
- 150g番茄
- 25g番茄酱
- 3g细砂糖
- 1g盐
- 8ml橄榄油
料 辅料
- 适量清水
- 0.5g黑胡椒粉
- 2克盐（煮面）
做
拿波里意面
的做法
1
准备好需要的食材。
2
把蘑菇和青椒冲洗净沥干水分，用刀把蘑菇和香肠切片，青椒和洋葱切丝。
3
西红柿去皮后切碎。
4
锅中倒8ml橄榄油烧微热，加入番茄碎、蕃茄酱、细砂糖和盐，中小火炒至番茄碎融化、汤汁浓稠，盛出备用。
5
锅中倒入适量的清水烧开，放入欧丽薇兰意大利面，加2克盐煮起。
6
约煮10分钟至熟捞出备用。
7
锅中倒8ml橄榄油，烧至微热，加入蘑菇片、洋葱丝、青椒丝和黑胡椒，中小火炒软。
8
接着加入香肠片翻炒片刻。
9
放入意大利面和蕃茄酱翻炒均匀即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小贴士
煮面放点盐是为了让水开得更快，面更加容易煮熟。
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网友作品
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