黄瓜皮小饼
2019.07.23
林乡
自己种的连皮都不舍得丢，把它放入料理机中加少许清水，打成汁后加点面粉做成小饼，比肉还好。
料 主料
- 50克黄瓜皮
- 20克清水
- 50克面粉
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 1克盐（或者白糖适量）
做
黄瓜皮小饼
的做法
1
黄瓜清洗干净，取黄瓜皮，放入料理机中加少许清水
2
打成泥浆，多打一下，因黄瓜皮比较硬
3
过滤掉渣质，取汁
4
静置一会儿后颜色会很绿很美
5
加入鸡蛋
6
加入面粉和盐
7
搅拌至无颗粒状，成稀糊状，筷子提起滴落成线珠状即可
8
煎饼铛提起预热一分钟，再把面糊舀入煎饼盘中，大小随意
9
定型后翻面，煎至两面微黄即可
10
出锅装盘
11
来看一下面饼的劲道，口感细腻柔软
12
再来一盘
13
成品图
小贴士
煎的时候一定要把面糊铺薄点，这样容易熟，口感也更好。
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