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芒果果酱

2019.07.20
芒果果酱
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我做肉松面包的时候,喜欢加果酱,而且果酱还必须要是自己做的,前几天孩子买了几斤芒果,没时间吃,看着快放过了,我就用来做果酱,味道真是棒极了。
主料
  • 1000克芒果
辅料
  • 少许白糖
  • 5克柠檬汁

芒果果酱

的做法
在芒果中间切一圈
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在芒果中间切一圈
再用双手紧握两头,拧转一圈
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再用双手紧握两头,拧转一圈
抽出芒果果核
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抽出芒果果核
挖出果肉
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挖出果肉
切成碎末,或者用料理机、万能袋都可以
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切成碎末,或者用料理机、万能袋都可以
放入奶锅中,(切记不要用铁锅或者铝锅)
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放入奶锅中,(切记不要用铁锅或者铝锅)
加入白糖和柠檬汁,小火煮开
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加入白糖和柠檬汁,小火煮开
同时不停的搅拌
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同时不停的搅拌
沸腾后容易溅出来,小心烫伤
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沸腾后容易溅出来,小心烫伤
煮沸后继续熬煮约半小时以上,至粘稠顺滑状即可
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煮沸后继续熬煮约半小时以上,至粘稠顺滑状即可
放凉后装入可密封的容器中
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放凉后装入可密封的容器中
拿起容器震动几下排气
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拿起容器震动几下排气
成品图
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成品图

小贴士

熬煮的时间约半小时以上,自己做的果酱最好在20内食用完。
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    辅料
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