无生蛋简单粗暴零失败多口味冰淇淋

2019.07.20

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好多方子都有生蛋，兰皇蛋很贵又不好买的到，普通蛋不敢给孩子吃，怕死的很～就～不要蛋好了～加点酸奶～健康～这个方子的量为10杯，60克一杯的样子，每种口味刚好2杯～当然你可以做10种口味也可以～自己换水果，换口味，都OK～超级简单，保证你一看就会，零失败也不失为一个消耗淡奶油的好办法

料主料

料辅料

做

的做法

部分材料和用具

奶油加糖加炼乳打发

有纹路又有流动感，6-7分发

加入酸奶，朗姆酒几滴，盐0.5克，搅拌均匀～我用的君乐宝的老酸奶，刚好一盒

好了～其实就这样装起来冰冻就可以吃了～要做其他口味的看下面

香草荚一截，剪开，刀背把香草籽刮出来～

一个小碗，小刮刀，取120克基础冰淇淋加入香草籽，香草精，搅拌均匀～分装两小杯～有香草膏的朋友直接用香草膏好了，一般不做私房的朋友一般不会买，因为，贵

蓝莓一把～多少随意～我后来觉得少了又加了几颗，一共用了12颗

弄碎～加几滴柠檬汁，不然变色～

小碗小刮刀，取120克基础冰淇淋，搅拌均匀，分装入小盒子～这里你可以换成任何其他的水果，樱桃，草莓，红心火龙果，蓝莓，芒果～各种美丽

巧克力切碎，留一点儿装饰表面～小碗小刮刀，120克基础冰淇淋，加入巧克力碎，5克可可粉，搅拌均匀，分装入准备好的冰淇淋盒～这里可以根据自己的喜好增减

小碗小刮刀，120克基础冰淇淋，一块半奥利奥饼干切碎，手指捏一点点很少的盐加入，搅拌均匀，分装入准备好的小盒子～

小碗小刮刀，120克基础冰淇淋，5克抹茶粉，搅拌均匀～分入两个小杯子，表面装饰蔓越莓干～

全部完成，10个，5种口味～冷冻～4小时以上～可以吃啦～拿出来太硬的时候挖不动，家用冰箱都是冷冻-18度的，稍微回暖一下，几分钟，冰淇淋最佳口感是-8度至-10度的样子～

小贴士

这个方子的量为10杯，60克一杯的样子，每种口味刚好2杯～当然你可以做10种口味也可以～自己换水果，换口味，都OK～超级简单，保证你一看就会，零失败

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