虾仁糯米蒸肉丸
2019.07.20
糖小田yuan
虾仁含有丰富的蛋白质、锌、碘和硒，它的热量和脂肪较低，比较受爱美人士的欢迎。用虾仁制作这道糯米肉丸清淡爽口，营养丰富，喜欢的快来试试吧~
料 主料
- 10只鲜虾
- 180猪肉
- 50克白菜(去水分后)
- 5克葱
- 1克姜
- 10克生抽
- 20克玉米油
- 30克玉米淀粉
- 20克蛋清
料 辅料
- 适量糯米
做
虾仁糯米蒸肉丸
的做法
1
准备食材
2
糯米洗净浸泡2小时
3
虾洗净去虾线、虾头剥去虾壳只留虾尾的部分。
4
猪肉切丁，加入葱姜末、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。
5
加入白菜丁搅拌均匀
6
加入玉米油搅拌均匀
7
加入淀粉
8
加入蛋清一起搅拌均匀
9
肉馅调好
10
取适量肉馅包入虾仁
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捏圆
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滚一层糯米
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依次做好放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火，水开后再蒸20分钟左右即可。
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出锅啦
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成品图
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开吃吧
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成品图
小贴士
馅料中盐的用量根据自己口味添加。还可以加入自己喜欢的其他调料。 密封冷藏保存，再吃时热一下即可。建议尽快吃完噢。
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