蓝胖子不素胖纸
哈哈根本不忍心吃
2017-04-17 09:58
憨态可掬的小鸡烧果子（减糖版） [小鸡] [烧果子] [健康] [可爱]
2017.04.14
2017年是鸡年，老早就想着做这么一款小鸡烧果子，蠢萌蠢萌的样子，甚是惹人怜爱。这次做成小鸡的一家，希望大家明年一家人都幸幸福福的。配方是减糖版，更加健康哦。
料 主料
- 110g低筋面粉
- 70g炼乳
- 1个蛋黄
- 2g泡打粉
- 25g牛奶
料 辅料
- 适量色素
- 150g红豆沙
做
憨态可掬的小鸡烧果子（减糖版）
的做法
1
将炼奶、蛋黄、牛奶倒入打蛋盆中，用手动打蛋器搅打均匀。
2
泡打粉和低筋面粉混匀之后，筛入蛋奶液中，用硅胶刮刀翻拌均匀，成为光滑的面团。
3
将面团装入保鲜袋中，送入冰箱，冷藏半个小时以上。
4
半个小时后，取出面团。因为我打算做成鸡爸爸、鸡妈妈、鸡宝宝三种大小，所以面团也分成不同大小。先将面团分出三个，分出一个105g（原色面团），一个90g（加色素做成黄色面团，其中15g做手脚嘴巴之类），一个10g（加色素做成红色面团），剩下的几克原色面团备用。
5
将黄色面团和红色面团揉均匀。预算好面团的大小。其中，鸡爸爸是原色面团，一只25g，三只共75g、鸡妈妈是黄色面团，一只20g，三只共60g，鸡宝宝两只原色，一只15g，共30g；一只黄色。因此，将所有的面团分好之后都滚圆备用。接着继续处理红色面团。分出10个1g的剂子，作为小鸡的嘴巴和头饰。黄色面团剩余的先分出5个1g小剂子，作为白色小鸡的嘴巴。
6
把红豆沙分出9个，其中6个15g，3个10g，一样滚圆备用。
7
取出一个面团，将其压扁，形成中间厚四周薄的圆饼，在饼皮中间放上馅料。翻过来，将皮收一下，让它紧贴着馅料。
8
一手大拇指按住馅料，另一手虎口往上推饼皮，使它紧贴着馅料并慢慢地往上爬，最后收口，并将其滚圆。将面团全部包好。
9
先取出一个黄色色面团，将它整形成上小下大的形状，作为小鸡的整体。
10
两个1g的黄色小剂子整形成水滴形，做小鸡的两只手，用棉枝蘸一点水，涂抹一下背面，将它们贴在合适的位置。（记得水滴面片的尾端不要完全贴住）。
11
接着取个1g的红色剂子，将它分别整形成椭圆形状，再用牙签在中间压一下，做成小鸡的嘴巴，贴在面团中间。再取一个黄色小剂子，压成圆形之后用剪刀剪成两半，再分别剪两刀（不要剪断），变成山字形，整形成小鸡的脚。最后用红色小剂子做成爱心,贴在小鸡头顶,当做装饰.这样一只小鸡的造型就做好啦。
12
原色色面团一样的操作方式,嘴巴和手脚的颜色可以变化一下。
13
依次将所有面团整形完毕，排列在烤盘上。
14
送入预热好的烤箱，上下火170℃，中层，烤18分钟。
15
烤好之后的烧果子冷却之后用融化的黑巧克力画上小鸡的眼睛。至此，蠢萌蠢萌小鸡烧果子就做好啦，你也赶紧来试试吧。
16
一笑窝小黄鸡，是不是很可爱。
小贴士
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4
评论
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我要评论
这么萌、你舍得吃吗？
2017-04-16 22:17
好可爱啊～～～～
2017-04-16 13:40
这个真是太可爱了
2017-04-14 22:25
网友作品
别人做的憨态可掬的小鸡烧果子（减糖版），已经有0道了！
