鸡翅冬瓜盅
2019.07.18
林乡
夏天要多吃瓜类蔬菜，其中冬瓜是唯一一种不含脂肪的瓜菜，因有较强的利尿作用，可以增加减肥效果。
料 主料
- 300克小冬瓜
- 3根鸡翅中
料 辅料
- 2片姜片
- 1朵新鲜香菇
- 30克高汤
- 适量盐
做
鸡翅冬瓜盅
的做法
1
鸡翅洗净后用清水浸泡半小时
2
冬瓜外皮刷洗干净，再切一块大碗大小的段
3
掏出瓜瓤
4
把盅口做点自己喜欢的造型，在内壁抹上少许盐腌制一会
5
把生姜和香菇洗净，切成片
6
浸泡好的鸡翅洗净后，切成块
7
同冷水一起下锅
8
加入少许盐和一片姜片，煮沸
9
转小火煮半分钟左右
10
捞出沥干水分
11
放入冬瓜盅内
12
加入剩下的一片姜片
13
加入香菇片
14
加入高汤
15
装入盘中
16
放入开水锅中蒸15分钟
17
出锅后夹出姜片丢弃
18
撒上葱花
19
即可食用
20
成品图
小贴士
冬瓜的盐要抹均匀，尽量不要抹多了，只抹冬瓜需要的盐就可以了。
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