韭菜合子
2019.07.18
糖小田yuan
小时妈妈经常做的美食~
料 主料
- 300克中筋面粉
- 3克酵母
- 150克清水
料 辅料
- 300克韭菜
- 30克玉米油
- 10克生抽
- 2克盐
做
韭菜合子
的做法
1
准备食材一
2
酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入清水
3
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟左右。冬天延长醒发时间。
4
准备食材二，韭菜洗净切丁。
5
韭菜中加入玉米油搅拌均匀
6
加入生抽搅拌均匀
7
加入盐搅拌均匀。
8
韭菜馅做好
9
醒发好的面团是原来的2倍大左右，手指戳个小洞不回缩即可。
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面团放在案板揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
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把面团均分成14等份
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取一个小面团擀成中间厚周边薄的面皮
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包入馅料
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收口
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依次做好放入平底锅，开中小火。
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烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
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成品图
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成品图
小贴士
馅料中盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他食材。 建议一次吃完噢。
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