酸甜鱼块
2019.07.15
公仔思乐冰
只要把鱼块炸好，就是成功了一大半，然后把酸甜汁调到适合自己口味，酸甜鱼块就是这样简单。
料 主料
- 500g鲩鱼
- 腌鱼块盐、料酒、葱段
- 1勺糖
- 1勺蚝油
- 半袋（150g）番茄酱
- 半碗水
- 20g生粉
做
酸甜鱼块
的做法
1
鲩鱼切成均匀大小块，放入料酒、盐、葱段腌制30分钟，番茄酱半袋备用
2
30分钟后倒掉腌出的汁水，用厨房纸吸干鱼块身上的水份，再放入生粉粘满鱼块上
3
锅里放入宽油
4
将鱼块，先将一面煎炸至金黄
5
再转另一面煎炸至金黄
6
再复炸2分钟
7
捞出沥干油备用
8
锅里放入半碗水，水开后放入半袋番茄酱
9
搅拌均匀
10
放入蚝油、糖，烧至酸甜汁浓稠
11
再倒入炸好的鱼块
12
略拌均匀让每一块鱼块都粘满酸甜汁即可
13
盛出装盘
14
酸甜汁小盆友好喜欢，用来伴饭妥妥的干掉一大碗
小贴士
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