草莓千层蛋糕

2017.04.14

暖*心

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最近很火的一款蛋糕如果你的戚风总是不成功，裱花裱不好，那么就做这款简单又美味的千层蛋糕吧，只要会烙饼的，做这款蛋糕就是小意思，此方借用了晓廷的方子，超级好的方子，芒果过敏，所以做了草莓的，酸酸甜甜很美味

料主料

料辅料

做

的做法

鸡蛋打入盆中加入糖，盐并搅拌均匀

加入牛奶淡奶油，搅拌均匀

加入融化的黄油

加入过筛的低筋粉，并搅拌均匀

所有材料搅拌均匀，并两次过筛，注意过筛以后的面糊会变得更细腻，才会烙出好看的千层

准备一块湿布铺在不粘锅边上，不粘锅开小火记得是小火，小火一定不要没有耐心，舀一勺面糊倒入不粘锅。并转动锅子，使面糊均匀沾满锅底，等面糊表面布满气泡，把锅子拿下放到旁边的湿布上，等气泡消失就可以揭下来了，很好拿，一下就下来了(如果面糊转到一半就凝固了，说明你的火候还是太大，需要再小点)

一张皮烙好，记得铺油纸防沾，这个方子我正好做了13个，刚好够一个八寸千层的量，我用的是24cm的锅

淡奶油500克加糖打到较硬状态

草莓切一块，加入到淡奶油中，加进去的图片我忘了拍，自己脑补

淡奶油装进剪大口的裱花袋，一层饼皮一层馅，你也可以不混合，一层饼皮一层奶油然后一层草莓，我懒，所以混合了用

再来一张图，旁边的宝贝已经等不及要吃了诱惑太大，有没有

小贴士

1、菜谱中所有的材料都是常温状态 2、面糊一定要过筛

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1 评论

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鱼儿AA567

好诱人的蛋糕棒棒哒

2019-04-07 16:02

网友作品

别人做的草莓千层蛋糕，已经有0道了！

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