蜜豆华夫饼
2019.07.13
枭笑
华夫饼（Waffle），又叫窝夫、格子饼、压花蛋饼等，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。
今天做了蜜豆华夫饼，浪漫怡然，风味源远流长，馥郁醇香，快乐尽情绽放。
作为早餐，一杯牛奶，一块蜜豆华夫饼，甜蜜的味道一级棒。
料 主料
- 160g低筋面粉
- 25g黄油
- 45g牛奶
- 45g全蛋液
- 2g酵母粉
- 适量蜜豆
- 20g甘汁园糖霜
料 辅料
- 1g盐
做
蜜豆华夫饼
的做法
1
准备食材。
2
首先将牛奶与糖霜放入大口器具中，用手动打蛋器打至均匀。
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再加入全蛋液。
4
黄油室温软化，用小勺稍作搅拌。
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再将黄油倒入器具中，用手动打蛋器，充分拌均匀。
6
再加入低筋面粉。
7
再加入酵母粉。
8
用硅胶铲搅拌均匀。
9
再揉成面团，盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵10小时以上。
10
发酵好的面团是原来的两倍大，如果经过一夜没有发酵好，可以放入室温回温继续发酵一会儿
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将面团揉圆排气，再切出9等份。
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再把每个小面团揉圆，准备好蜜豆馅。
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取一块面团，用擀面杖稍稍将面团擀开，不要擀太薄，如包子手法包起来，收口捏紧。
14
收口朝下，依次做完。
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将烤盘上刷少许油，热锅。
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再放上一个包有豆沙的面团。(放在烤盘中间，如图)
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盖上盖子3-4分钟即可。
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铛铛铛～出炉啦！火候自己掌握，依次做完。
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美味的蜜豆华夫饼。
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好看又好吃。
21
甜蜜的味道，好吃极了。
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甜而不腻。
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香甜松软可口。
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一口气吃了三个。
25
下午茶必备甜品。
小贴士
面团也可以室温发酵至2倍大，注意保持面团湿度。 馅料不要包太多，避免会露馅。
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