胡萝卜肉末云吞
2019.07.11
Smile湘雨
鲜香美味的胡萝卜肉末云吞，爽滑Q弹。
猪肉、香菇和胡萝卜，三者结合很难不鲜美，包进云吞里，内馅饱满，这样的美味只适合一口接一口地吃。
料 主料
- 120g五花肉,
- 200g云吞皮
- 50g红萝卜
- 2朵鲜香菇
- 2勺生粉
料 辅料
- 适量橄榄油
- 适量姜
- 适量葱花
- 适量五香粉
- 适量糖
- 适量盐
- 适量生抽
做
胡萝卜肉末云吞
的做法
1
五花肉剁碎。
2
鲜香菇洗净切碎。
3
红萝卜擦成碎丝。
4
肉沫加萝卜碎、香菇、姜末、葱花拌匀。
5
加入酱油、橄榄油。
6
洒点五香粉和糖、盐
7
加米酒和2勺生粉拌匀，搅拌至上劲。
8
取云吞皮，包入肉馅料。
9
二角对折。
10
再折压过来。
11
一手指放中间，两个对角（沾点水）重叠在一起，捏紧。
12
水开后上锅，加盖，大火蒸10分钟，关火焖3分钟。
小贴士
小贴士: 1、包云吞时，边边沾点水容易捏边。 2、蒸好的云吞关火3分钟后再开盖。
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