龙宝宝陈诺
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2019-07-14 21:15
蒜香烤茄子
2019.07.10
龙宝家比较爱吃茄子，尤其喜欢加蒜蓉做烤茄子，好吃又省油。买菜的时候买上几个茄子，蒸熟了加点料，烤一会就能吃，龙宝家基本上一个星期要烤3次。今天龙宝就给大家分享一下蒜香烤茄子的做法
料 主料
- 1个茄子
- 2个蒜米
- 一块生姜
- 4个小米椒
- 半个青椒
- 一勺酱油
- 一勺蚝油
料 辅料
- 适量白砂糖
- 适量油
做
蒜香烤茄子
的做法
1
准备好食材和分量
2
茄子清洗干净，去掉茄子根部，对半切开，不要切断，用水果刀在茄子肉里划网格线
3
茄子放到蒸锅里，开大火蒸10分钟左右
4
蒜米去皮切成蒜泥，生姜去皮切碎，小米椒切小段，青椒去籽切小颗粒
5
茄子蒸到用筷子戳是软的就可以了
6
蒸好的茄子小心的取出来，放到垫了锡纸的烤盘里
7
小锅烧热，加入一点点的食用油，放入蒜泥、姜末、一半的青椒碎和小米椒小火煸出香味，加入酱油、蚝油和一点点白砂糖调味
8
调味酱汁煮开后关火
9
煮好的调味酱汁淋到蒸好的茄子上，尽量的铺满茄子周围
10
茄子放入烤箱中层，上下火200度烤8-10分钟
11
茄子烤好以后，撒上剩下的青椒颗粒
12
把调味酱汁和茄子肉拌一下，超级香
13
茄子这吃法太香了，不过油不红烧，香嫩细比吃肉还过瘾
小贴士
1.茄子先蒸软，比用烤箱烤软要节约时间，关键还不上火 2.调味酱汁如果没用完，可以留着用来拌面条吃也不错。 3.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间，具体看茄子大小决定
打印本品做法
2
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有时间也要试试
2019-07-14 16:00
网友作品
别人做的蒜香烤茄子，已经有0道了！
