牛肉烧南瓜
2019.07.09
年轻的心hxez
第一次用牛肉烧南瓜，做出来还非常的不错
料 主料
- 一斤牛肉
- 半个南瓜
料 辅料
- 一块姜
- 五粒蒜
- 一勺半生抽
- 二勺料酒
- 一勺耗油
- 一个小米椒
- 少许鸡精
做
牛肉烧南瓜
的做法
1
准备好食材
2
买回来的牛肉用水多冲洗一会，然后浸泡二十分钟，然后锅中加入适量的水，料酒，姜，再把牛肉放入锅中焯水去除血水
3
焯好水的牛肉捞出，再用温水冲洗一遍
4
姜切成片，蒜用刀拍两下，南瓜洗干净，去皮切成块
5
锅中放入适量的油，然后把姜蒜，小米椒放入锅中炒香
6
在把焯好水的牛肉放入锅中翻炒片刻
7
然后加入蚝油炒均匀
8
加入料酒翻炒均匀
9
加入生抽翻炒炒几下
10
在加入没过食材一指的水大火烧开后，转中火煮到牛肉快熟
11
在放入南瓜块，继续煮到食材熟汤汁快干，然后鸡精翻炒均匀即可关火出锅
12
装入碗中
小贴士
要是牛肉太老可以放入电压力锅里加一下，然后取出来和南瓜一起煮
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