王太家
看着就很好吃的，奶香红茶戚风
2019-07-10 19:00
奶香红茶戚风
2019.07.07
之前京东大家一起618买的川宁伯爵红茶，做个红茶戚风好了，其实吧，就是原味戚风改动了一点，原味戚风做好了之后吧，随便怎么玩，怎么改，都可以，你高兴就可以～
这个配方是8寸的，我分两个6寸烤的，一个6寸不够吃根本～如果你只想要一个6寸，所有材料减半，即可
料 主料
- 2-3包红茶碎
- 5个鸡蛋（带壳60-65）
- 68克低粉
- 30克玉米油
- 60克牛奶
- 80克细砂糖
料 辅料
- 1克盐
- 几滴柠檬汁或醋
做
奶香红茶戚风
的做法
1
茶叶安排，2-3-4包随便，你开心喜欢就好，由于姑娘要吃，我就加了2包～一包2克～没有这个茶叶的就用其他茶叶自己弄碎好了～
2
牛奶微波炉叮热一下，倒入茶叶碎，搅拌搅拌，泡泡～没有牛奶的就弄热水加奶粉泡吧～我女儿说，哇，妈妈，这个是奶茶香额，可不是吗～等不烫手～开始下一步，同时预热烤箱150度～
3
加入10克糖，玉米油搅拌均匀，乳化～
4
筛入低粉，搅拌均匀，这个是我女儿弄的
5
分离鸡蛋，蛋清入无水无油盆中备用，鸡蛋用冷藏的～蛋黄依次入面糊中搅拌均匀，这一步也是我女儿弄的
6
蛋白加柠檬汁或白醋，糖，盐，打发至图片状态
7
取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀，再把这个糊倒入蛋白盆中，混合均匀，♾字型
8
分装，震模，送入烤箱～150度，40分钟，湿润地区看着延长点时间～可根据情况延迟至50分钟
9
烤箱里的红茶戚风宝宝
10
出炉震几下，立马倒扣
11
凉透之后徒手脱模
12
侧面照
小贴士
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别人做的奶香红茶戚风，已经有0道了！
