烫种柔软餐包

2017.04.13

高高

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类似汤种，只是方法更简单，成品却依然松软可口，没有让人失望哈（可以做一个八寸和一个六寸）

料主料

料辅料

做

的做法

烫种材料混合均匀，摊开凉的更快些哈

将凉好的烫种同除黄油外其它材料混合揉至可以拉出大片厚膜，加入软化黄油，揉至扩展状态，如图所示

面团盖保鲜膜，温暖处发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

发酵好的面团取出排气，等分35克左右面团10份滚圆（放入八寸戚风蛋糕模具中），等分15克左右面团8份滚圆（放入六寸模具中），（忘记拍放入模具照片啦），放入烤箱二次发酵，放盆热水，温度38度，40分钟

烤箱预热，表面刷蛋液，中下层，上下火175度，25分钟，美美的出炉啦

绝对是个软妹子哈

美美哒，再刷一张吧

此方子用量还可以多做出一个六寸哈

小贴士

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1 评论

我要评论

怪我没看清i

学会了专业术语。。

2017-04-19 15:00

网友作品

别人做的烫种柔软餐包，已经有0道了！

料主料

料辅料

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