蓝莓爆浆面包 [面包]
2019.07.04
希味淡
我们自己对食材的来源清楚，起码干净透明，有些店里的面包，过期面粉，添加剂各种都有，今个教给大家做美味健康的面包，而且超软，传说中的“天下第一软”，每口都味道好好呢，放入现在当季的水果，蓝莓。孩子更加喜欢吃了，咬一口会爆浆，这样面包和水果完美搭配，就是完美早餐呢！这款面包要多做点，因为软，放2天都不会硬。不要觉得做面包麻烦，在你吃晚餐时候就备料，时间见缝插针，分分钟搞定。面包还可以给孩子当点心，所以妈妈们可以来学习下。
料 主料
- 300克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 150克牛奶
- 20克黄油
- 36颗蓝莓
料 辅料
- 10克奶粉
- 30克白砂糖
- 3克酵母粉
- 2克盐
- 40克低筋面粉
- 20克白砂糖
做
蓝莓爆浆面包
的做法
1
首先把牛奶和鸡蛋液体投入面包桶中，接着倒入面粉，奶粉，白砂糖，酵母启动搅拌。
2
揉至可以扩展后，再投入黄油和盐继续揉，出手套膜即可，在面包桶中发酵到二倍大。
3
把发酵好的面包拿出来揉搓，排气，分割成9分，放一边静置15分钟。
4
把每个面团揉成小团放入学厨的烤盘上，再用擀面杖戳出一个坑，填入蓝莓（如图所示）。
5
放入烤箱进行二次发酵，发酵后完毕后，会把蓝莓顶出来，要按压回去。
6
在发酵时候，制作酥粒，把所需的材料倒入碗中混合均匀出现大小不一粗粒放入冰箱冷冻，再撒入发酵好的面包上。
7
烤箱预热180度，把烤盘放入中层，上下烤制18分钟即可。
小贴士
夏天发酵面团根据状态来判断，切勿发过头哦！有什么不懂可以留言给哦！
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网友作品
别人做的蓝莓爆浆面包，已经有0道了！
