五果甜汤
2019.07.04
风意画
五果汤是广东汕尾的传统小吃，也是一款传统的保健美食，主要是以白果、桂圆、莲子、薏米、百合、绿豆和银耳等健脾食材，一起合煮。今天分享的这款五果甜汤非常适合夏日饮用，清甜可口，汤汁顺滑，口感丰富！
这个甜汤很适合放在臻米养生煲内炖煮，把食材放入，在客厅或卧室吹着空调坐等吃甜汤吧，无需盯着火候，也无需担心溢锅。
料 主料
- 10个鹌鹑蛋
- 50克薏米
- 30克莲子
- 8克百合
- 6克银耳
- 20粒枸杞
- 15克冰糖
料 辅料
- 1100克纯净水
做
五果甜汤
的做法
1
准备好需要的食材。
2
薏米、莲子和百合提前一晚泡发，银耳泡发30分钟即可，银耳撕小块，莲子检查下是否有芯，去除干净，把所有的食材冲洗净。
3
把冲洗好的薏米、百合、莲子和银耳放入臻米电饭煲不锈钢内胆中。
4
放入电饭煲，倒入纯净水。
5
合上盖子，选择“汤粥”功能，时长为50分钟。
6
锅中倒入适量的清水，鹌鹑蛋入锅约煮8分钟至熟。
7
捞出晾凉后，剥去外壳备用。
8
待汤煮至剩余5分钟时，加入冰糖和鹌鹑蛋。
9
出锅前拌入枸杞即可。
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营养又美味的五果汤就制作完成了。
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看起来是不是特别丰富，当早餐或下午茶点心都不错。
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简单易做，喜欢的朋友快来试试吧！
小贴士
1、薏米、莲子和百合一定要提前浸泡，否则不易煮熟。 2、甜度根据个人口感喜欢调整。
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