卤鸡爪鸭翅
2019.07.03
青春妹～
好吃到舔盘！
料 主料
- 12个鸡脚鸭翅
- 适量冰糖
- 1个八角
- 10克花椒
- 1个桂皮
- 3片香叶
- 4个干辣椒
- 5瓣蒜
- 4根葱白
- 2勺生抽
- 半勺老抽
- 一勺蚝油
料 辅料
- 适量盐
做
卤鸡爪鸭翅
的做法
1
鸡脚和鸭翅放开水中过一下捞出
2
锅中倒入食用油烧熟，放入冰糖，翻炒至融化
3
倒入鸡脚鸭翅翻炒至上色
4
倒入花椒，八角，香叶，干辣椒，蒜，香葱翻炒均匀
5
倒入开水沫过鸡脚鸭翅
6
放两勺生抽
7
半勺老抽
8
一勺蚝油
9
少许盐，大火煮开，关中小火盖上盖子煮一个小时
10
最后大火收汁即可
11
超级香
12
又软又嫩
小贴士
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