红豆馒头卷
2019.07.03
林乡
外面卖的红豆馒头比白面馒头贵，还是自己在家做的好。好吃营养更放心。
料 主料
- 200克mianfq
- 2克酵母
- 100克清水
料 辅料
- 30克红豆
- 适量白糖
做
红豆馒头卷
的做法
1
红豆提前5小时泡发
2
洗净后放入锅中煮熟，捞出沥水
3
加入白糖，拌匀腌制备用
4
把主料食材放入容器中，混合均匀
5
揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
6
取出发酵好的面团，揉压排气
7
搓成长条后分成若干个小剂子，盖上保鲜膜醒发10分钟
8
醒发好的面团，用擀面杖擀成面皮
9
放入红豆
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收口包紧
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再用擀面杖擀成长条
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卷成卷
13
放入铺好屉布的蒸屉上，密封醒发15分钟左右，再放入开水锅中蒸10分钟即可
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出锅即可食用
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成品图
小贴士
红豆提前泡发好，这样容易煮熟透。这个红豆不要煮熟烂了，煮熟即可。
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