枭笑
好有食欲感的
2019-07-03 21:35
紫薯韭菜鸡蛋蒸饺
2019.07.01
韭菜鸡蛋蒸饺，松软的饺皮，鲜香的内馅，出锅后一口气吃了三个，简直好吃停不下来。
韭菜为补养佳品，常食补养身体，滋润气血。
铁的含量较高，可起到保肝排毒的作用。
料 主料
- 1把韭菜
- 3个鸡蛋
- 依个人口味盐
- 8g虾皮
料 辅料
- 390g面粉
- 150g牛奶
- 1个鸡蛋
- 15g玉米油
- 4g酵母粉
- 10g紫薯粉
做
紫薯韭菜鸡蛋蒸饺
的做法
1
首先将牛奶，鸡蛋，玉米油，面粉，紫薯粉，酵母，加入厨师机桶中，启动厨师机1档揉面10分钟，光滑即可。
2
取出揉光滑的面团，放入器具中，盖上盖子或保鲜膜，进行发酵。(发酵面团，注意保持面团的湿度)
3
韭菜洗干净切碎。
4
鸡蛋打散后，将蛋液倒入锅中，小火煎蛋再铲碎。
5
切好的韭菜放入器具中，首先加入一勺食用油，搅拌均匀，再把铲碎的鸡蛋加入韭菜器具中，搅拌均匀。
6
加入虾皮，盐，再次搅拌均匀。
7
发酵好的面团，全部是蜂窝状态，再次揉圆，盖上湿布松弛10分钟。
8
将面团分成等份的小面团。
9
取一块小面团，用擀面杖擀面皮，放上调拌好的韭菜鸡蛋馅。
10
包成饺子，也可以包包子。根据个人喜欢来就可以。
11
依次包好。放入蒸锅的蒸屉上二次醒发大约20分钟，明显变大即可。
12
还做了几个馒头，量可以根据需求增减。
13
盖上蒸锅的盖子。
14
将开关旋钮到15分钟即可。
15
烹饪结束后，蒸锅会发出滴答滴答的声音，将电源断开，焖5分钟再打开。
16
铛铛铛～出锅啦！
17
鲜香美味，百吃不厌。
18
一口气吃了三个。
19
加了紫薯粉，好吃又好看～～
小贴士
不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留一些牛奶，后期根据需要增加。 蒸好后不要立即打开盖子，焖5分钟再打开。
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网友作品
别人做的紫薯韭菜鸡蛋蒸饺，已经有0道了！
