超下饭的可乐鸡翅 [可乐鸡翅] [下饭菜] [家常菜]
2019.06.30
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今天是用到了鸡翅中，在清洗方面，我们就需要看看是否有鸡毛残留，如果有的话，就把它拔掉。其次就是，为了更加入味，我们会对鸡翅用刀划开几道。最后就是一个影响整个口味的重要步骤，就是鸡翅要焯水，冷水入锅，加姜片烧开焯水2分钟，就能去掉脏气。之后的烹饪就靠我们的神器，可乐了，因为可乐中有糖份，而且颜色也有，所以这个算是现成的调味剂了，加入一点老抽的话，颜色更诱人。下面就来详细介绍一下制作步骤吧。
料 主料
- 13个鸡翅中
- 3片姜片
- 适量姜丝
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1小罐可乐
料 辅料
- 1.5小勺盐
做
超下饭的可乐鸡翅
的做法
1
鸡翅清水洗干净，检查好上面是否有鸡毛残留。
2
每个鸡翅两面都用刀拉2-3条口，这样更加入味。
3
把姜片和鸡翅一起放入冷水锅中，加盖烧开。
4
烧开后，开盖煮2分钟，捞出，洗净，控水。
5
干净的锅中开火，倒油，油热后放入鸡翅煎一下。两面都煎到稍变色。
6
倒入2勺生抽，和姜丝，翻炒一下。
7
倒入1勺老抽，翻炒匀。
8
倒入一罐可乐。
9
盖好锅盖，中大火烧开。
10
剩余一半汤的时候，加入1.5勺的盐，中小火继续炖。
11
汤汁变少，肉变软烂后，大火收汁。
12
盛盘，撒上熟的白芝麻，一道美味的可乐鸡翅就完成了。
13
色香味俱全
14
下饭菜
15
美味
小贴士
1、鸡翅需要加姜片焯一下水，去掉脏气，味道更好。2、加入老抽的颜色会更加深一些，让菜看起来更有食欲。3、撒芝麻，增加菜品的食欲，最好用的是熟芝麻。
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网友作品
别人做的超下饭的可乐鸡翅，已经有0道了！
