藜麦红糖馒头
2019.06.27
西蘭
最近迷上了藜麦，用它来煮粥做沙拉确实多了几分特别的味道。今天尝试了一下藜麦红糖馒头，松松软软，更营养更好吃~
料 主料
- 500g馒头粉
- 20g藜麦
- 8个g红糖
- 3勺澳优淳璀有机奶粉
料 辅料
- 5g酵母
做
藜麦红糖馒头
的做法
1
准备好所有食材。
2
藜麦提前清洗泡1小时。
3
倒入锅中。
4
加入红糖。
5
煮成粥。
6
面粉倒入锅中，加入粥。
7
加酵母。
8
加上澳优淳璀有机奶粉。
9
揉成光滑面团。
10
盖上保鲜膜发酵至2倍大，取出面团揉一下排出气体再进行二次发酵。
11
底部呈蜂窝状即可。
12
然后把面团分成均等大小，搓成喜欢的形状。
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放入刷好油的蒸锅中，冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火再焖5分钟，超营养的藜麦红糖馒头就做好啦。
14
成品。
15
超级好吃。
16
棒棒哒。
小贴士
1.馒头二次发酵很重要，发好以后蒸出来的馒头不塌陷更暄软。 2.馒头蒸好后不要立即出锅，焖3-5分钟，不然容易塌陷变形。
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