雪梨西米露
2019.06.27
林乡
雪梨含有丰富的维生素和矿物质，被称为天然矿泉水，同西米一起煮食，具有清热解暑、降火清毒、润肺、健脾胃等作用，冰镇后食用，清凉舒适。
料 主料
- 50克西米
- 1个约200克雪梨
料 辅料
- 800克清水
- 适量冰糖
做
雪梨西米露
的做法
1
西米装入容器中
2
锅中烧开水
3
取200克左右的沸水冲洗一下西米
4
迅速沥干后倒入开水锅中
5
不停的搅拌至沸腾
6
转小火熬煮半小时
7
雪梨洗净后去皮、去核
8
切成小丁备用
9
半小时后西米中加入冰糖
10
搅拌至融化
11
加入雪梨
12
煮沸后转小火熬煮10分钟，关火焖20分钟
13
20分钟后出锅
14
装入容器中
15
即可上桌
16
成品图
小贴士
雪梨去皮后容易煮熟，无需煮熟烂，经过焖20分钟后。口感更甜美、绵糯。
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