红烧土豆
2019.06.27
北纬yhz
想吃红烧，不一要吃肉，来份红烧土豆也不错哦！
料 主料
- 450克土豆
料 辅料
- 12克姜
- 20克生抽
- 1克白糖
- 10克耗油
- 2片香叶
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 几滴老抽
- 适量盐
- 适量葱花
做
红烧土豆
的做法
1
土豆去皮泡在清水中，防止氧化变黑。
2
对半切开，再滚刀切块，用清水冲洗几遍，泡在清水中备用。
3
调好酱汁，生抽，糖，耗油，老抽倒入小婉中拌匀备用。
4
锅中倒少许油烧热，土豆块控干水分，倒入锅中，中小火煎至表面微黄。
5
放入八角，辣椒，香叶，姜片小火炒出香味。
6
倒入调好的酱汁。
7
翻炒均匀。
8
倒入适量清水，水末过土豆。
9
加入适量盐调味，大火烧开，转小火煮至土豆软烂。
10
大火收汁，放入葱花即可起锅。
小贴士
盐随自己口味适当调整。
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