红豆西米露
2019.06.26
林乡
红豆含高蛋白、热量低、富含维生素E、钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有健脾益肾、利尿、养心补血、养血、消除水肿、清热解毒、调节血糖、促进乳汁分泌等作用。
料 主料
- 50克红豆
- 50克西米
料 辅料
- 适量冰糖
做
红豆西米露
的做法
1
红豆提前浸泡3小时以上
2
洗净沥水后放入锅中
3
加入适量清水
4
大火烧开
5
西米用热水快速冲洗一下，沥干水分
6
马上倒入红豆锅中，煮沸后转小火熬煮
7
煮至西米半透明
8
加入冰糖，拌匀至融化
9
煮至西米透明状即可
10
盛出装入容器中
11
即可食用
12
成品图
13
再来一碗
小贴士
西米可以先用开水烫煮一下，再用冷水浸泡一小时以上，这样就容易煮透。
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