原味曲奇

2017.04.13

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曲奇相信大家都喜欢吧，反正我是很喜欢吃的，这个曲奇我做过好多次了，白吃不厌，而且材料也简单，做出来的花纹非常清晰，喜欢的可以试试

料主料

料辅料

做

的做法

黄油室温软化，将糖粉倒进去

用打蛋器将黄油打至体积膨大，颜色稍微变浅

加入蛋液，分三次加，每次将蛋液和黄油搅打混合均匀再加下次

蛋液都加进去了，黄油也打发好了，如图这样，黄油比较顺滑了就可以了

然后筛入低筋面粉

用硅胶刮刀将面粉和黄油拌匀，天气冷，这里可能不好拌，这时可以将盆隔热水烫一下，不能太久，感觉黄油稍微稀点了拿出来再拌，这样会方便很多

准备裱花嘴和大号裱花袋，裱花嘴我用的是大号八齿花嘴，裱花袋准备一个一次性的和一个布的，都用大号的

看看，将裱花嘴放进一次性裱花袋里，当然下面要剪开，这里没拍，大家都懂得，然后再将一次性裱花袋放进布裱花袋里，曲奇如果光用一次性裱花袋会把袋子挤爆，如果光用布裱花袋，挤完曲奇，你的手会特别难受，全是油，这样将它两放一起用就万无一失了，大家可以试试然后将曲奇糊用小勺子装进裱花袋里，小勺子比硅胶铲好装

在垫了油纸的烤盘上挤上曲奇，如图所示

都挤好了，放进提前190度预热好的烤箱，中层上下火190度烤15分钟，后面要仔细观察好了，表面微黄就可以了

烤好的曲奇拿出来晾凉就可以了，特别香

小贴士

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