秘制小龙虾
2019.06.22
Daring
我特别喜欢小龙虾，但是老公总觉得外面的不干净而且很难剥，所以他就坚持自己在家做，经过多次试验研究出来这个方子，入味好剥主要是非常好吃
料 主料
- 2斤小龙虾
料 辅料
- 4汤匙油
- 2大汤匙郫县豆瓣酱
- 半根葱
- 3瓣蒜
- 2片姜
- 1片香叶
- 适量花椒
- 5个灯笼椒
- 5个干辣椒
- 小半个洋葱
- 适量蚝油
- 适量生抽
- 一小勺鸡精
- 一小勺白糖
- 适量盐
- 一瓶啤酒
- 一颗香菜
做
秘制小龙虾
的做法
1
清洗小龙虾 我有一个清理小龙虾的方子大家可以看一下，自己吃尽量干净就行，我觉得一定要开背，只开下面的虾尾就可以，因为开完背特别入味而且超级好剥
2
锅内加油烧热，加入花椒香叶葱姜蒜灯笼椒干辣椒爆香，然后加入一大汤勺俾县豆瓣酱炒出红油，加入洋葱翻拌均匀，然后加入洗好的小龙虾翻炒至小龙虾变红，加入啤酒沫过小龙虾
3
然后加入适量盐和鸡精，一勺白糖，一点生抽一点蚝油调味，可以等水开了尝一下汤的咸度在适量添加盐，煮十分钟左右收汁就可以盛盘撒上香菜享用了。
小贴士
不能吃辣的适当减辣椒哈
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网友作品
别人做的秘制小龙虾，已经有0道了！
