面臊子
2019.06.20
林乡
我喜欢做些面臊子密封保存，想吃的时候就很方便。
料 主料
- 300克五花肉丁
- 300克香干丁
- 150克水发香菇碎
- 100克洋葱碎
料 辅料
- 30克姜末
- 20克豆瓣酱泥
- 10克豆豉末
- 5克盐
- 5克谷酒
- 15克酱油
- 3克胡椒粉
做
面臊子
的做法
1
备好主要食材
2
备好配料食材
3
热锅放入肉丁，中火煎炒至表面微黄
4
加入香干丁
5
炸至表面微黄色
6
加盐，继续炸炒入味
7
炸至金黄色
8
加入豆瓣酱泥炒出红油
9
加入豆豉末，炒匀入味
10
加入香菇，炒断生
11
加入洋葱，炒匀
12
加入胡椒粉
13
酱油炒匀入味
14
加入适量清水，煮沸后再煮3分钟
15
盛出放凉
16
成品图
小贴士
放凉后装入密封玻璃瓶内，放冰箱冷藏保存。
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