蚂蚁上树
2019.06.19
鱼儿AA567
蚂蚁上树这道菜的菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆除了赞叹好吃，还给这道炒粉丝起了个形象的名：“蚂蚁上树”。这道菜做法简单，食材常见，家庭做可以随意发挥。
料 主料
- 150克猪梅花肉
- 1把干粉条
料 辅料
- 20克油
- 2克盐
- 2个毛葱
- 15克大蒜
- 适量辣椒
- 少许五香粉
- 2汤匙生抽
做
蚂蚁上树
的做法
1
干粉条用水浸泡2-3小时
2
猪肉切小丁
3
毛葱切碎
4
大蒜切末
5
辣椒切碎
6
油锅烧热，放入肉丁翻炒片刻
7
放毛葱碎翻炒
8
放入五香粉
9
倒入生抽
10
放入辣椒碎翻炒
11
放入粉条翻炒均匀
12
放盐调味
13
放适量清水煮沸
14
收浓汤汁熄火撒蒜末
15
装盘食用
小贴士
1、猪肉宜选用梅花肉，这个部位比较香 2、个人感觉猪肉切丁比剁成肉馅的口感要好 3、辣椒的用量根据个人口味调整
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的蚂蚁上树，已经有0道了！
