迷你豆沙卷
2019.06.18
小圆的厨房
这个父亲节好难得，刚好回了老家，老爸今天想吃什么呢？女儿给你露一手，免得你担心女儿在外边能把自己饿S(以前小圆可是从来不下厨房哦，至于现在和老爸说会弄菜了，压根就不相信，唉，哭笑不得)，行，等老爸收工回来就能看到给小惊喜啦
料 主料
- 300克普通面粉
- 160克温水
- 3克酵母
料 辅料
- 适量豆沙
做
迷你豆沙卷
的做法
1
温水酵母放入碗中混合，放置几分钟，让他自然溶解
2
用筷子搅拌成絮状，再用手和成团
3
盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大，用手戳个小孔，不会回缩，撕开里边有明显蜂窝状
4
将发酵好的面团排气，搓成长条，再切成小段
5
撒上少许干粉防粘，擀成长片
6
挤上豆沙，这个豆沙是小圆自制的啊，比较粗燥，好处就是，甜度可以自己调整
7
将两边收口捏紧，就形成了一个小长条
8
切成小段，迷你豆沙的生胚就做好了
9
把它放入蒸锅，盖上盖子，放至15分钟，这个天气温度还是比较高的，如果是冬天的话，是要再次发酵至两倍大的
10
开火上汽后开始计时，蒸八到十分钟就可以啦
小贴士
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别人做的迷你豆沙卷，已经有0道了！
