猫妈
好有食欲
2020-07-12 23:55
猪肠碌
2019.06.18
虽说叫猪肠碌，但是跟猪肠没有半毛钱关系，看小吃，猜地名。
料 主料
- 2条大张粉卷
- 350克河粉
- 50克肥猪肉
- 50克红萝卜
- 100克豆芽菜
- 25克虾皮
- 2瓣蒜蓉
料 辅料
- 3克十三香
- 适量盐，生抽
- 适量鸡精，味精
- 少许葱，芝麻
做
猪肠碌
的做法
1
没有芽菜的猪肠碌是没有灵魂的
2
锅烧热后倒入肥猪肉，转最小火慢熬出猪油。
3
加入蒜蓉翻炒，转中火。
4
加入虾皮翻炒。
5
倒入河粉抖散，加入盐，13香，生抽翻炒均匀。
6
放入芽菜和红萝卜，快速翻炒，最后放入鸡精，味精。翻炒均匀。不放水，整个河粉是干炒的。
7
桌面铺一张保鲜膜，然后把本卷对半切开，码上河粉。
8
卷起，尽量卷结实一点。
9
最后别忘了放上辣椒酱哦。
小贴士
调味料在翻炒的时候可以尝一下
打印本品做法
2
评论
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哇哦
2019-06-21 06:12
网友作品
别人做的猪肠碌，已经有1道了！
