抱蛋煎粽子 [家常菜]
2019.06.17
蕾宝的烟味生活
“端午节过了，家里是不是或多或少还有几个，来个创新吃法煎着吃！”
料 主料
- 1个粽子
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 1小把韭菜
做
抱蛋煎粽子
的做法
1
粽子切碎；
2
韭菜洗净切碎；
3
碗中磕入2个鸡蛋，用筷子搅打均匀；
4
将韭菜倒入碗中，加入少许盐，再次搅拌均匀；
5
锅中倒入适量油，放入粽子，开中小火煎；
6
粽子两面煎黄或表皮煎出少许锅巴后均匀倒入鸡蛋液，中大火煎至；
7
煎至蛋液表面凝固，盖上锅盖小火焖2分钟左右即可出锅装盘；
小贴士
1、最好使用不粘锅防止粘底； 2、煎蛋饼时请左右晃动煎锅，使其受热均匀；
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