爱生活的馋猫
好香哦 真的棒棒哒
2019-06-19 12:52
坚果蜜桃挞
2019.06.17
又到水蜜桃的季节，每次去买水果都会被粉红诱人的水蜜桃吸引住目光，买上一袋回家，鲜甜可口，水分好足，无论是直接吃还是榨果汁都很美味解暑。夏天的水果最少不了的就是水蜜桃，维生素高，水分足，是美女养成计划中不可或缺的哦~
料 主料
- 90克面粉
- 50克黄油
- 1克盐
- 35克糖粉
- 10克杏仁粉
- 18克蛋液
料 辅料
- 300克水蜜桃
- 1克玫瑰花瓣
- 100克冰糖
- 10克玉米淀粉
- 10克清水
- 适量坚果
做
坚果蜜桃挞
的做法
1
准备好食材
2
将黄油室温软化，用打蛋器搅打出纹路，加入糖粉打发。
3
将蛋液分2次加入黄油里打发，每一次都要搅打均匀。
4
将低筋粉过筛入大碗内，翻拌均匀至无干粉状态。
5
把面团放入保鲜袋里冷藏1小时松弛。
6
将水蜜桃去核去皮，加入冰糖和玫瑰花瓣，小火慢熬到水蜜桃变成半透明，将淀粉和清水混合均匀，倒入锅内快速拌匀，馅就做好了。
7
取出挞皮，室温5分钟后，将皮擀开，这里是2个4寸学厨菊花盘的量。
8
将挞皮放入盘里，往下轻压使其贴紧模具，去掉多余的挞皮，用叉子扎出气孔，防止烤的时候鼓起。
9
将馅料放入挞皮内，放入适量的坚果，烤制的时间比较久，那坚果需要喷上一层清水。
10
烤箱上下管175度预热，将挞放入烤箱中层烤制20分左右即可。
11
最后出炉的水蜜桃坚果挞，看起来是不是超有食欲呢
小贴士
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5
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2019-06-19 04:32
好手艺 做的棒棒哒
2019-06-18 20:38
看着就很好吃的坚果蜜桃塔
2019-06-18 15:37
请问面粉是中粉还是低粉呢？
2019-06-18 15:15
网友作品
别人做的坚果蜜桃挞，已经有0道了！
