翡翠米发糕
2019.06.16
枭笑
前段时间买了一盒米发糕预拌粉，周末在家米糕做起来，加了一点菠菜粉，好吃又好看，重温记忆中的儿时味道。
料 主料
- 300g米发糕预拌粉
- 50g白砂糖
- 8g辅料包
- 8g菠菜粉
料 辅料
- 355g纯净水
做
翡翠米发糕
的做法
1
准备食材。
2
首先将预拌粉倒入大口器具中。
3
加入菠菜粉。
4
分次加入纯净水，一边用手动打蛋器搅拌至无干粉。
5
加入辅料包与白砂糖，拌均匀。(糖的量可以根据个人口味增减，辅料包是预拌粉自带的)
6
拌好的米糕糊倒入模具中。(模具刷上薄薄一层油)
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轻轻震出气泡。
8
入蒸箱35度发酵1小时。
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发酵好的面糊明显长高，100度蒸20-25分钟，焖5分钟。(我用的6寸蛋糕模具，所以时间需要长一点)
10
翡翠米糕出啦！
11
香喷喷～
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加了一点菠菜粉，好吃又好看。
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简单易做。
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成品图。
小贴士
我用的是预拌粉，所以无需加入酵母粉，也可以加入葡萄干，蔓越莓干等，个人喜欢的都可以。
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