豆沙馅喜饼
2021.11.24
枭笑
最近爱上了喜饼，简约不简单，特别美味，做法比面包简单，却比面包还好吃。
料 主料
- 230g中筋面粉
- 2个鸡蛋
- 45g玉米油
- 3g酵母粉
料 辅料
- 约80g豆沙馅
做
豆沙馅喜饼
的做法
1
准备食材并称重。
2
将称重的中筋面粉和白糖，两个鸡蛋打散放入面包桶里，倒入花生油和酵母，启动面包机的和面模式开始和面。
3
揉好的面团取出揉圆，盖上保鲜膜进行发酵。
4
发酵好的面团是原来的两倍大，用手指摁一下不回缩，不塌陷即为发酵完成。
5
将发酵好的面团分割9等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6
准备好豆沙馅。
7
取一块面团，擀面杖擀成圆饼，加入豆沙馅。(豆沙馅的量可以根据个人喜欢添加）
8
如包子手法包起来，收口捏紧，朝下，用掌心轻轻按扁。
9
依次做完，放在垫好油纸的烤盘中，并间隔距离。
10
放入烤箱中层37°二次发酵20分钟。
11
发酵好的喜饼胚是原来两倍大，盖上一张油纸。
12
再放上一个烤盘，烤箱上管170度，下管165度烤18-20分钟。(注意观察上色情况）
13
香甜松软的喜饼出炉啦！
14
全家人爱上这个味儿。
15
成品图。
小贴士
面粉吸水性不同，所以根据实际情况增减面粉的量。 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
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别人做的豆沙馅喜饼，已经有0道了！
