蚝油生菜
2017.04.13
大笔一挥一个G
快手好做比较清淡
料 主料
- 一把生菜
料 辅料
- 5、6颗蒜
- 适量蚝油
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量淀粉
做
蚝油生菜
的做法
1
生菜洗净，下锅焯水，沸水10秒就可以，家里有老人，我把菜掰断了，自己吃整根儿即可
2
蒜切碎，喜欢蒜颗粒的可以切大一点
3
淀粉加水调成水淀粉，淀粉量不要太大，我这次稍微放多了
4
锅中放底油，小火，下蒜炒出香味
5
炒出香味后，加入大约两勺蚝油，具体要看菜量增减
6
加入一勺生抽，中火，不要把蚝油炒糊了
7
加入白糖，因为蚝油和生抽都咸，我一般是不放盐的，糖加入后翻炒化开就可以加入水淀粉了，这时候可以尝尝地道，觉得淡了可以适当放一些盐
8
将炒好的酱汁淋在生菜上就可以了
小贴士
挺好做的菜，淀粉多了就会像我一样，酱汁浓稠颜色偏淡一点
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