手撕包菜
2017.04.13
大笔一挥一个G
家常菜，我们家出镜率比较高的一个
料 主料
- 一颗包菜
- 4个红辣椒
料 辅料
- 5、6瓣，多了好蒜
- 2勺生抽
- 一勺醋
- 大半勺糖
做
手撕包菜
的做法
1
包菜洗净，用手撕成适量大小，可以在框里控水
2
蒜切碎，不喜欢颗粒的可以切蓉，辣椒对半切开
3
锅中倒入比平常炒菜量多一些的油，开小火
4
放入蒜和辣椒，小火翻炒至蒜变金黄色
5
将蒜和辣椒拨到锅边，开大火，油温上来放入炒菜翻炒
6
翻炒至包菜变软，微微变焦黄
7
此时沿锅边倒醋，一定不要直接淋包菜上
8
翻炒几下倒入生抽，继续翻炒
9
翻炒几下放半勺糖，然后再翻炒
10
手速快全程大火，最后放入盐调味，关火放味精翻炒匀即可
小贴士
醋一定溜锅边倒，不要怕颜色不好看，味道是真的好
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网友作品
别人做的手撕包菜 ，已经有0道了！
