奶油淋面蛋糕
2019.06.12
绿茶的香味
这款蛋糕制作过程简单快手，很适合新手操作，这是我比较喜欢的一点。
料 主料
- 250克淡奶油
- 20克细砂糖
- 8颗草莓
- 少许糖粉
料 辅料
- 1个8寸蛋糕胚
做
奶油淋面蛋糕
的做法
1
淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。
2
淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态。
3
打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。
4
将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。
5
用勺子或者抹刀将奶油向周围抹平，利用勺子底部将奶油往下滑。
6
草莓洗净擦干去蒂。
7
将草莓摆在蛋糕上。
8
装饰薄荷叶，撒少许糖粉即可。
9
成品
小贴士
夏天做奶油蛋糕要在空调屋、垫冰水、还要带手套，最好是把容器和打蛋头也冷藏一会。
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