蜜汁鸡腿汉堡
2019.06.12
青春妹～
自制干净好吃的汉堡，简单易做，超好吃哦
料 主料
- 200克高筋面粉
- 35克鸡蛋
- 110克纯牛奶
- 35克白砂糖
- 2克盐
- 3克酵母
- 20克黄油
- 适量白芝麻
料 辅料
- 2个鸡腿
- 适量生菜叶
- 适量沙拉酱
- 适量蜜汁腌料
- 1个番茄
做
蜜汁鸡腿汉堡
的做法
1
先做汉堡胚，将黄油以上全部材料放入面包机中，和面10分钟
2
加入软化好的黄油，继续揉面10分钟
3
能拉出手套膜即可
4
面包机中发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
5
将面团拿出排气，揉圆，放入烤盘，放入烤箱二次发酵30分钟，放一碗热水增加湿气
6
拿出刷上蛋液，撒上白芝麻
7
ACA蒸气烤箱加入20毫升水，预热10分钟160度，烤的时候再倒入20毫升水
8
放入烤箱中层，上下火160度20分钟，
9
出炉冷却备用
10
鸡腿去骨，加入蜜汁腌料腌制两小时，准备好面粉，鸡蛋，面包糠
11
鸡腿肉裹上一层面粉
12
再裹一层鸡蛋液
13
裹上一层面包糠
14
放入油锅中炸熟，中小火，
15
两面煎至金黄即可
16
准备好生菜和番茄
17
面包从中间切开
18
下面那层面包抹上沙拉酱
19
放入生菜，鸡腿肉，番茄，再放上一层生菜叶，盖上面包胚即可
20
无敌好吃
21
超大鸡肉块
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！温度和时间仅供参考！
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