紫薯曲奇
2019.06.11
Smile湘雨
紫薯营养丰富，香气浓郁，加上有机黄油和蛋液做成的曲奇，香酥美味、颜值高！大人小孩都喜欢吃。
料 主料
- 70g低粉
- 20g细砂糖
- 50g乐荷有机黄油
料 辅料
- 1g盐
- 50g紫薯泥
- 5g鸡蛋液
做
紫薯曲奇
的做法
1
黄油软化。
2
紫薯蒸熟，去皮压成泥。
3
放绞肉机绞细腻。
4
电动打蛋器低速打发黄油至羽毛状。
5
放细砂糖和盐，打发。
6
分2次加入蛋液，每次打发至完全吸收。
7
加入紫薯泥，拌均匀。
8
筛入低粉拌均匀。
9
裱花袋装入面糊。
10
均匀的挤在烤盘上。
11
烤箱预热160度上下火烤25分钟左右。
小贴士
1、这次用的是乐荷 有机黄油（将它软化到手指可以按压即可），口感香醇，有机更健康，宝宝超喜欢吃！ 2、烤盘如不是金盘，要抹层油； 3、黄油要打发至羽毛状，即颜色变浅、体积蓬松的状态。
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网友作品
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