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蜜豆切糕

2019.06.11
枭笑  
蜜豆切糕
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从小在东北长大的我，特别喜欢吃切糕，每年暑假回家都吃不够，今天自己在家尝试一下，没想到这么简单，超好吃。
料 主料
  • 300g糯米粉
  • 100g蜜豆
料 辅料
  • 10g核桃仁
  • 5g蔓越莓干
  • 150g纯净水
做

蜜豆切糕

的做法
蜜豆我是买来的，自己做的也可以。(红豆提前泡，之后加糖煮熟即可）
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蜜豆我是买来的，自己做的也可以。(红豆提前泡，之后加糖煮熟即可）
准备好糯米粉与纯净水。(虽然给了水的用量，但是不同品牌的糯米粉吸水性不同，所以请根据实际情况增减水量。)
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准备好糯米粉与纯净水。(虽然给了水的用量，但是不同品牌的糯米粉吸水性不同，所以请根据实际情况增减水量。)
将蜜豆放入糯米粉器具中，翻拌均匀。
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将蜜豆放入糯米粉器具中，翻拌均匀。
分次加入纯净水。
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分次加入纯净水。
搅拌成絮状。
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搅拌成絮状。
再揉成面团。
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再揉成面团。
耐高温模具中垫上油纸，底部铺上蔓越莓干，核桃仁。
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耐高温模具中垫上油纸，底部铺上蔓越莓干，核桃仁。
再把揉好的面团放入器具中，压平，轻轻按实。
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再把揉好的面团放入器具中，压平，轻轻按实。
将模具放入整箱中层。
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将模具放入整箱中层。
蒸40分钟，焖5分钟。
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蒸40分钟，焖5分钟。
取出倒扣再盘中，撕下油纸，晾凉。
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取出倒扣再盘中，撕下油纸，晾凉。
切开即可食用。(可以放冰箱冷藏后再切开，那样切出来的形状更好看，我有点着急，没有等凉就切开了，所以有点不整齐)
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切开即可食用。(可以放冰箱冷藏后再切开，那样切出来的形状更好看，我有点着急，没有等凉就切开了，所以有点不整齐)
做法简单，好吃极了。
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做法简单，好吃极了。
想吃自己做，味道一级棒。
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想吃自己做，味道一级棒。
我要开动喽～
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我要开动喽～

小贴士

水量根据实际情况调整，用蒸锅也可以。
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