胡萝卜虾肠
2019.06.09
龙宝宝陈诺
我家孩子也跟很多小朋友一样，喜欢吃香肠，不过吃的都是龙宝自己做的。龙宝会做一些不同口味的香肠，比如说脆皮猪肉肠，鸡肉玉米肠或者胡萝卜虾肉肠。自己做的香肠会贵一些，不过用的材料可以自己挑选，这样做出来的香肠才是放心食品。配方份量可以做9根香肠
料 主料
- 190克虾仁
- 35克胡萝卜
- 一小块生姜
- 2克盐
料 辅料
- 10克淀粉
- 40克水
做
胡萝卜虾肠
的做法
1
虾仁解冻后去掉背部的虾线
2
胡萝卜清洗干净切成小块，生姜洗净去皮切小片
3
把虾肉、胡萝卜、生姜放入绞肉机里，2档打10秒重复3次，如果没有绞肉机，手剁要剁到非常细腻的程度
4
搅打好的胡萝卜虾肉泥放入盆子里，加入玉米淀粉和盐先简单混合
5
加40克的水搅拌均匀，顺时针方向搅拌几分钟，这样可以让虾肉肠吃起来更有嚼劲
6
把胡萝卜虾肉泥装到裱花袋里，底部剪个手指大的口
7
香肠模具里可以刷一点点玉米油，方便脱模，把胡萝卜虾肉泥从裱花袋挤到香肠模具里，每一个都挤到平模具边缘
8
锅里的水烧开后，锅里放一个三脚架，放入香肠模具，大火隔水蒸15分钟
9
蒸熟后从锅里取出，放凉以后再脱模
10
干净卫生无添加，孩子吃的安心
小贴士
要是没有香肠模具，可以用锡纸包住胡萝卜虾肉泥，做成糖果形状。
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网友作品
别人做的胡萝卜虾肠，已经有0道了！
