酒酿饼
2019.06.07
泣哥儿的小厨房
买了一罐酒酿放冰箱我都差点忘了^_^那就用来做个酒酿饼吧……
我的酒酿比较干用250克正好，如果你的酒酿很稀的话就要预留50克看情况再添加
料 主料
- 300克高筋面粉
- 250克带米粒的酒酿
- 20克白糖
- 3克耐高糖酵母
- 3克泡打粉
料 辅料
- 适量芝麻
做
酒酿饼
的做法
1
面包桶里加入酒酿，我的酒酿非常甜哦
2
加入面粉
3
加入糖，泡打粉，酵母
4
面包机启动揉面30分钟
5
揉面结束，开始进行一发
6
一发至二倍大
7
取出面团揉匀排气
8
分成6份
9
取一份揉匀后搓圆擀成饼
10
摆入不粘烤盘里
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放入不通电的烤箱里进行二发40分钟，同时放入一碗热水保持湿度和温度
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二发完成，饼成二倍大
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撒芝麻的地方先抹少许水再撒
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上面再压一个轻点的烤盘，放入烤箱150度烤30分钟，中间记得翻面哦，翻面就不用在压烤盘了
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出炉啦
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趁热掰开一个
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酒酿饼完成
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松软香甜可好吃了
19
诱人不
小贴士
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