抹茶红豆粽 [粽子]
2019.06.07
蕾宝的烟味生活
抹茶红豆棕，不甜不咸，原味中带着些许的抹茶清香味，可搭配白糖、蜂蜜、糖桂花等一起食用，好吃的停不下来！制作过程中因手脏不能拍出详细的包粽子步骤，所以不熟练者可查看其它食谱或视频学习！
料 主料
- 300克糯米
- 50克红豆
料 辅料
- 3克抹茶粉
- 14片粽叶
做
抹茶红豆粽
的做法
1
红豆提前洗净并隔夜浸泡；
2
糯米洗净；
3
倒入抹茶粉搅拌均匀浸泡2小时左右；
4
粽叶用洗洁布或刷子洗净后隔夜浸泡，并上锅在盐水中煮10分钟后冷却；
5
剪掉粽叶头部硬梗部分；
6
红豆沥干水分后与糯米搅拌均匀；
7
取2片粽叶叠加在一起，并将其卷成圆锥状；
8
往圆锥内装入内陷，并用勺子轻轻压实；
9
再将多余的粽叶往下折叠，完全盖住馅料，再用棕绳捆绑扎实即可；
10
将绑好的粽子放入电饭煲中，倒入没过粽子的水量，2个煮饭程序至自然放气即可；
小贴士
1、煮粽子时最好能用重物压着； 2、粽子里的馅料可根据自己的爱好替换； 3、因粽子大小、馅料的熟易程度不同，请对煮的时间加以调整；
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别人做的抹茶红豆粽，已经有0道了！
