红烧带鱼
2019.06.06
枭笑
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。
料 主料
- 2条带鱼
- 1勺生抽
- 1勺料酒
料 辅料
- 依个人口味盐
- 三片姜
- 2根小葱
做
红烧带鱼
的做法
1
带鱼去头，去内脏，清洗干净，放入器具中。
2
加入料酒，适当多些，去腥。
3
加入生抽。
4
按个人口味加入盐。
5
再加入十三香。(胡椒粉也可以)
6
加入切好的姜丝，葱花。
7
抓拌均匀，放入盘中腌制1小时以上。
8
起油锅，将腌制好的带鱼段摆放在锅中。
9
中小火煎至两面金黄。
10
大蒜去皮切碎。
11
蒜末加入碗中，加入一小勺生抽，一汤勺纯净水搅拌均匀。
12
将调好的调味汁倒入煎好的带鱼锅中，大火收汁，轻轻晃动平底锅，待汤汁浓稠关火。
13
盛出装盘，撒上葱花，
14
带鱼很入味儿哦～
15
肉质鲜嫩～
16
好吃极了。
17
成品图。
18
近看，色香味，俱全。
小贴士
可以按个人口味调味，喜欢吃辣椒可以加几个辣椒腌制带鱼。
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