红豆蜜枣粽 [下饭菜] [家常菜] [端午] [粽子]
2019.06.06
蕾宝的烟味生活
“第一次做粽子，无论做的好与坏，留个纪念吧，正好也跟大神们沟通学习啦！第一次不要求多大，目标就是不漏豆和米，今天成品出来目标完成，接下来就是包的更漂亮，成品更紧实啦！”
料 主料
- 250克糯米
- 50克红豆
- 7个蜜枣
料 辅料
- 14片粽叶
做
红豆蜜枣粽
的做法
1
粽叶两面洗净隔夜浸泡，再在锅中加少许盐大火煮10分钟，中火煮20分钟，自然冷却备用；
2
红豆隔夜浸泡；
3
糯米洗净浸泡2小时以上，滤干水分与红豆搅拌均匀；
4
取两片粽叶，搭在一起叠压，将粽叶卷成一个圆锥状；
5
往筒子装入糯米和蜜枣；
6
将上部的叶子往下折，注意完全盖住陷料；
7
剩下的粽叶往另一边折叠，注意两侧的叶子全部折下去；
8
用棕绳将粽子捆绑扎实即可；
9
将绑好的粽子放入电饭煲中，倒入没过粽子的水，2个煲汤程序加压力满格至自然放气即可；
小贴士
1、生手馅料不宜太多； 2、放入馅料时可用筷子多次插入或用手压实，这样馅料更紧实； 3、食用时可蘸取白糖或蜂蜜；
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别人做的红豆蜜枣粽，已经有0道了！
